像本地人一樣吃樂山

把肉、內臟和蔬菜串成冷串，浸在麻辣或紅油湯汁裡。樂山最具代表性的街頭小吃，自己挑竹籤、蘸好就能吃。

外皮酥脆、刷上亮澤麥芽糖醬的烤鴨。樂山經典名菜，老城區到處都能看到掛在櫥窗裡的甜皮鴨。

用小砂鍋盛裝的濃郁香醇牛肉牛雜湯。名字來自早年街邊攤食客蹺著腳吃的姿態。

滑嫩的豆腐腦淋上鹹香醬汁，再撒上酥脆黃豆、花生和辣油。早餐或點心都合適，吃起來很暖胃。

用葉子包裹的糯米糰子，內餡有鹹香豬肉或甜紅豆。蒸得軟糯，帶著葉子的清香。

從鵪鶉蛋到蓮藕都能串起來炸，再撒上孜然和辣椒粉。是樂山人放縱一下的街邊美味。

清涼透明的冰粉淋上紅糖糖漿，配葡萄乾、山楂和花生。吃完辛辣料理後最適合用來消暑解辣。

軟糯有嚼勁的米糕切片，淋上濃稠的紅糖糖漿。樂山人從小吃到大的甜點。

皮薄餡嫩的蒸點，內餡是豬肉，有時加香菇。比北方的燒麥更輕盈、皮更薄。

在鐵板上現烙的小圓餅，邊緣酥脆、中間鬆軟，內餡從奶油到麻辣肉末，甜鹹皆有。

夜裡才熱鬧的烤串，搭配四川香料調味。與缽缽雞的風格不同，煙火氣重、帶焦香，適合三五好友一起吃。